Premio colore 2015 a Gualtiero Marchesi

Il premio colore 2015 va a un grande Maestro, al cuoco italiano più famoso nel mondo, a colui che ha saputo rendere il colore un tratto caratteristico e distintivo di ogni sua preparazione, in una sintesi perfetta tra gusto ed estetica, tra sensi e bellezza. Nelle sue creazioni il colore è un messaggio chiaro, diretto, quasi ancestrale, una parte complementare ed imprescindibile nell’armonia complessiva dei sensi. La sua tavolozza è misurata per ogni piatto, a voler esaltare al massimo l’intenzione poetica senza fraintendimenti, in un prezioso lavoro di sintesi. Ha saputo tradurre il suo amore per l’arte in piatti memorabili plasmando le materie prime in forme e colori che diventano a loro volta arte, prima che cibo. Composizioni che rendono omaggio alla tradizione dei grandi Maestri da lui amati, uscendo dalle tele, dai musei, per diventare esperienza multisensoriale. I colori di Gualtiero Marchesi nutrono gli occhi di bellezza, nutrono di emozioni, di cultura, di memorie … nutrono la nostra anima prima del nostro corpo, grazie Maestro.

Emanuela Orlando

 PremioColore 2015-Marchesi